Nourriture et alcool aux événements
Nourriture
Manipulateurs de denrées alimentaires
Santé publique Sudbury et districts fournit des renseignements sur la formation et la certification des manipulateurs d'aliments. La formation est conçue pour éduquer les personnes qui travaillent dans l'industrie des services alimentaires sur les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments afin de prévenir les maladies d'origine alimentaire. La formation porte sur des sujets tels que les règlements sur la salubrité des aliments, l'hygiène personnelle, la contamination croisée et le contrôle de la température. Après avoir suivi la formation et réussi l'examen, les participants reçoivent une certification qui atteste de leurs connaissances et de leur engagement à respecter les normes de sécurité alimentaire, essentielles pour garantir la santé et la sécurité publiques dans le secteur de la restauration.
Pour plus d'informations sur l'achèvement de votre formation, veuillez consulter la page Certification de la formation des manipulateurs de denrées alimentaires.
Pour trouver un cours de formation à venir, visitez la page des événements à venir de Santé publique .
Permis pour les événements spéciaux liés à l'alimentation
Pour offrir des aliments au public lors d'événements, il est important d'obtenir un permis de service alimentaire pour événement spécial auprès de la Santé publique de Sudbury et districts. Ce permis garantit le respect de normes strictes en matière de préparation des aliments afin de réduire au minimum le risque de maladies d'origine alimentaire et d'épidémies dans la communauté.
Lorsque vous intégrez des vendeurs d'aliments à votre événement, il est essentiel de confirmer qu'ils détiennent un permis de service alimentaire pour événement spécial délivré par la Santé publique de Sudbury et districts. Nous recommandons également de recueillir auprès des vendeurs les détails pertinents concernant leurs besoins en électricité et en eau, ainsi que leurs plans d'élimination des huiles de cuisson et des déchets alimentaires.
Certains vendeurs d'aliments mobiles ne sont pas tenus d'obtenir un permis de service alimentaire pour un événement spécial, car ils font l'objet d'inspections de routine de la part de Santé publique Sudbury et districts, ce qui leur vaut la désignation de lieux d'alimentation mobiles inspectés. Pour obtenir une liste de ces établissements alimentaires approuvés, veuillez consulter : checkbeforeyougo.phsd.ca (en anglais seulement).
Comment demander un permis de restauration pour un événement spécial ?
Alcool
L'organisation d'un événement au cours duquel de l'alcool sera servi au public implique le respect de règles strictes en matière de sécurité et de conformité. Tout d'abord, vous devez obtenir un permis pour occasions spéciales de la Commission des alcools et des jeux de l'Ontario (CAJO) pour servir de l'alcool. Ce permis exige le respect strict des règles de la Commission. De plus, vous devez respecter la Politique de gestion des risques liés à l'alcool émise par la Ville du Grand Sudbury.
Les événements où l'on sert de l'alcool nécessitent souvent la présence d'agents de service rémunérés et d'agents de sécurité pour maintenir les normes de sécurité. Leur présence aide à gérer les foules, à prévenir les conflits et à assurer une expérience sécuritaire et agréable pour tous. Les organisateurs d'événements doivent également fournir un certificat d'assurance de 5 millions de dollars désignant la Ville du Grand Sudbury comme assuré supplémentaire.
Pour vous renseigner sur la présence d'agents de service rémunérés à votre événement, veuillez communiquer avec le Service de police du Grand Sudbury par courriel à l'adresse suivante : paid.duty@gsps.ca.
À l'heure actuelle, la Ville du Grand Sudbury n'a pas le pouvoir de préciser quelle entreprise de sécurité vous devez engager pour votre événement. Toutefois, tous les agents de sécurité doivent obligatoirement détenir un permis valide.
Pour demander un permis pour occasions spéciales, veuillez consulter le site Web de la Commission des alcools et des jeux de l'Ontario.
Pour en savoir plus sur la Politique de gestion des risques liés à l'alcool de la Ville du Grand Sudbury.